说实话，目前做外卖行业，没几个人傻到只投单、等死。
那玩意儿早就卷成战争了，全是血汗钱。
要是你还能坚持做，那你大约率是做那种细水长流、不求暴利但求稳当的“灰犀牛”。 目前的行情啊，得看你如何玩。 你要是真想玩“网红店”，那门槛忒高了，没几个人敢碰。
像那些在抖音、快手上面发美食视频，凭着一张绝美照片就能拉好几万的订单，这种模式别看爽，但你也只是个代运营要么前端策划，没人愿意给你做后端。后端才是最累、最脏的活计，还得半夜起来盯着后台数据，看着那些乱七八糟的差评改得头都大了。
那种靠流量进食的模式，目前的年轻人根本不愿意接，要不就你手里有现成的会员库要么私域流量。 那也就剩下一条路了，就是做那种“有点东西”的社区团购要么私域超市。 你看目前的 C 端用户，实际上都懒得去逛那个啥叮咚买菜、盒马这种大平台。他们更信任你，更信赖你。你开一家那种“社区便利店”要么“夫妻老婆店”，把店里所有的东西都搞进你的微信群，每天清晨五点就上线，晚上九点就下线。你的优势？零库存风险，库存就是你的本金。你不用操心供应链，也不用揪心冷链断链，也不用愁食材不够。你只需求盯着你的微信群，看看大家今天吃了啥，晚上要囤啥。 比如你卖那种特色的“深夜食堂”要么“养生粥”，这种项目目前特别火。出于年轻人的工夫挺宝贵，他们早上睡醒第一口就是早饭，晚上回去第一件事就是吃个热乎的。
要是你能做出那种让人停不下的味道，比如用桂花酿要么陈皮做的陈皮奶茶，要么那种专治腰痛的养生汤，转化率绝对高。我见过有个老板，就卖那种“整只鸡引流买整只肉”，结局一个月下来，卖了几千斤鸡，回头客竟然比售前还多。
这种模式不用苦哈哈地备货，就当给家里老人买点好吃的，顺便赚点外快，哪位还去外面挤早高峰的地铁呢？ 自然，光做这种慢工出细活的项目，也挺难做大。你要想活下去，还得会“借力”。就像大量人说的，在微信里打个电话，效果往往比发个哥们儿圈好十倍。你不如直接拉上小区里的物业、电销、就连学校老师，搞个“社区团购”要么“团长盘算”。你自己是团长，要么你自己收佣金给他们推。 举个例子，你卖那种牛肉干，你不用自己去化验肉，也不用去跟屠宰场砍价，你只需求在群里发个链接，大家扫码下单，你收到货再寄出去。我有个哥们儿就搞了这个，他专门做那种“真空低温锁鲜牛肉干”，标着“顺丰包邮”、“24 小时内送达”。
当时他一个月销售额破了一万块，关键是他的复购率极高，有次有个老板想挖他，说要拿 30% 的返佣，他直接反手就把那个微信拉黑了，说：“我这生意忒干净利落了，哪位也别想跑。” 这也是一种心得，做外卖项目，有时候“干净利落”比“繁华”更关键。 目前的竞争已经不是“哪位能跑得快”，而是“哪位能跑得更稳”。
那些靠刷单、刷好评、买热搜炸出来的店铺，最终都是死，要么被封号，要么被平台封店，要么就是赔了夫人又折兵。大家目前都启动查违禁词了，那会儿那种写“全网神价”、“好评如潮”的标题，目前一看就认定假。 故此，真正能活下来的，是那种“自带流量”的店铺。你有你的私域池，有你的独特配方，有你在社区里的人脉关系网。你不需求去抢那些明面上的大门店，你只需求在大家愿意为你掏钱的时候，把款收了，把货发了。 就像卖那种“社区团购水果”，你预先拨了货放在冰箱里，等着客户下单，等客户下完了单再发货，你的损耗比大平台低，你的周转比大平台快，你的服务比大平台更贴心。出于你知道你的邻居、你的同事、就连你小区里的老人孩子都在等你。 自然，这也不是啥新式创业，这些项目几千年来都在做。就是目前的市场环境变了，大家更看重品质、更看重服务、更看重那种“人情味”。你要是能把这些味道做得够好，把这种人情味做得够真，那在这个外卖赛道里，你不仅能活，还能活得挺滋润的。 最终记住啥，做餐饮搞外卖，一辈子别指望一夜暴富。
要么你是个有实力的老板，要么你就是个愿意把工夫押进去的一般/平平人。别被那些上市学姐忽悠了，那些所谓的“黄金赛道”，大量时候只是资本为了收割韭菜的剧本。你自己琢磨着，把这门手艺做好，把那个关系网撑住，日子自然就通了。