超市的生意有时候真不是靠挂牌子出来的,而是看大家手里有没有肉。最近这周刚进货的冷链鲜肉,隔壁那家大卖场上周断货了,我们两天内就补上了。
这看起来没啥门道,但实际上就是个好办得不能再好办的买卖:哪位先锁库存,哪位就先把货放在那里,别人自然就没法抢了。
这就是个最原始的商业模式,就像你早上去菜市场,你手里有菜,别人手里有肉,你就买你手里的。 目前的竞争早就不是这种“哪位先卖哪位先有”的死磕了。目前讲究的是效率,是让人体感舒服,要么是价格合适。
那会儿咱们可能认定,只要货还在,花者就买得起;目前不中,人们连买得起的工夫都没有。大量时候,花者不是不知道水果好,而是不知道哪个时段买更划算,要么哪个渠道能让他们体感更清爽。
这就像你在办公室门口看到新鲜水果,你心里想:“这水果今天应当挺甜的吧?”但实际情况是,你看到水果的时候,可能肚子已经饿了,要么正处在极度痛苦的时刻,这时候你盯着水果,脑子里转的不是“这个甜不甜”,而是“我能不能买,买不买,买不买”。 这就引出了商业分析的底层逻辑,也就是我们要去理解那些看不见的东西,要么说,我们要学会用数据去解释那些看起来毫无逻辑的生意波动。想象一下,你是一家便利店店长,突然发现最近这周,你的鲜牛奶销量突然腰斩,而隔壁超市同款牛奶销量却稳如老狗。
这时候,你肯定不是认定牛奶变糟糕了,而是发现周围的环境变了。
可能是他们家的促销策略变了,可能是你们门店的地理位置突然被截胡了,也可能是竞争对手那个区域的出材率突然变高了,害得他们卖得比你们多。 实际上,商业分析的核心就是要把这些看似凌乱无章的现象,用数据的语言重新拼凑起来。
比如上周末我们监控到,我们的鲜奶库存周转天数从正常的 4.5 天直接飙升到了 8 天。
这听起来挺吓人,但换个角度想,这说明啥?说明我们的货架上,明明有挺长的工夫才能卖完,但货架上却堆满了货。
这就是个庞大的浪费,是典型的库存积压。
为啥我们会犯这种低级毛病?一般是出于我们还在用老办法,比如好办地对销量打折促销,要么单纯地增添陈列面积,而不是一种基于数据的策略调整。 有没有啥办法能解决这种“有货但卖不动”的尴尬局面?有的,就是重新去理解花者在特定场景下的行为模式。根据最近一周的后台数据,我们观察到,在早晚高峰时段,我们的鲜奶销量实际上贼高,可是到了深夜 22 点到凌晨 4 点,销量反而断崖式下跌。
这说明啥?说明花者在这个工夫段的需求变了。
可能是大家下班路上急着赶地铁,根本顾不上逛超市;也可能是出于天气变冷了,大家更倾向于买保温性好的产品,而鲜奶的保质期短,在夜间货架上显得不那么“及时Available"。 这就直接指向了下一阶段:优化我们的陈列和库存策略。
比方说,我们能够寻思把鲜牛奶从一般/平平的货架移到靠近收银台的位置,要么在夜间时段设置专门的小推车。配合起来,就是让花者的决策过程更顺畅。再比如,针对周一到周五的早晨,我们能够把牛奶放在靠近早餐区的地方,出于那时候大家刚吃完早饭,正想着要不要买点加餐。 自然,光靠改陈列和摆位置是不够的,还得把背后的数据挖得更深。
比方说,我们要看看今天的鲜奶销量和前一天相比有哪些具体差异,这一天的销售量和上周平均相比又有哪些变化。
有没有那些特定的花群体,比如当天有没有过生日的男士顾客,他们的购买力是否提升了。
这些细节往往藏着庞大的机会。 另外,还要关切外部因素。
比方说,隔壁那家连锁超市下周有没有促销活动?要是他们搞“满 30 减 5",那我们的鲜奶可能被挤占了销路。
这时候,我们就得提前做好预备,比如多备一些库存,要么调整价格策略。
有时候,商业分析的关键就在于你能不能比别人更早地意识到这些风险,哪怕只是基于最好办的观察。 还有,别忘了寻思供应链的因素。
要是鲜奶的采购成本提升了,要么物流效率下降了,这也会影响最终的价格和销量。我们得去查一下最近的运费周报,看看那个区域的物流成本是不是突然增添了。
要是物流成本高了,价格自然就上去了,那花者的购买力自然会下降,害得销量下滑。
这就是一个典型的自我实现的反馈循环。 在实际操作中,我们可能会发现,单纯依赖数据模型预测销量往往不准,特别是在节假日这种极端情况下。
这时候,我们得学会结合一些经验直觉,再加上一点点数据辅助。
比方说,往年春节期间的销量表现,即便今年的数据还没彻底出来,作为店长,我们也能根据往年的经验做一个大约的预判。 总而言之,商业分析不是为了让人去算那些复杂的数学公式,而是为了让我们在做决策的时候,少做一些拍脑袋拍板,多做一些基于事实的观察。当你发现某个商品的销量突然下降时,不要急着怪罪于产品不好,先问一问:是不是陈列位置不对?
是不是促销力度不够?
是不是竞争对手搞了啥活动?
是不是天气变化影响了花者的行为?这些难题解决好了,生意自然就顺了。 最终,商业分析也应当是持续的过程,而不是一个一次性任务。系统里每天都有新的数据,每天都有新的变化,要是我们不持续去监控、去思索、去调整,那么所有的努力都会白费。就像你养了一只宠物,你不能指望它每个月都表现完美,可是要是你每周都看着它,根据它的行为做相应的调整,那它肯定能和你相处得更好。商业分析也是一样,只有不断适应环境,才能适应环境,才能在变化的市场中活得更久。